18 juni 2025
Culinaire ontdekkingen
Ontdek de smaak van de Ariège met restauranttips, lokale specialiteiten en culinaire verwenmomenten op en rond Château Cazalères. Van een verfijnd diner in ons eigen restaurant tot knusse dorpsbistro’s en zomerse foodtrucks op het park: elke maaltijd is een kans om de regio te proeven. Laat je verrassen door verse producten van de markt, ambachtelijke gerechten uit de streek en de warme gastvrijheid die bij elk bord hoort. Voor fijnproevers, gezinnen en liefhebbers van puur eten valt er hier elke dag iets nieuws te ontdekken.
Ontdek de smaken van de Ariège
De glooiende heuvels, stille riviertjes en schilderachtige dorpjes van de Ariège zijn niet alleen een lust voor het oog, maar ook een smaaksensatie voor de fijnproever. Rond Château Cazalères ontvouwt zich een culinair pad vol verrassingen, van huisgemaakte marktzoetigheden tot verfijnde avonden aan de kasteeltafel.
La Table de Cazalères: een feest van lokale smaken
In het kasteel zelf pronkt Restaurant La Table de Cazalères met een wisselend à‑la‑carte aanbod én een aantrekkelijk dagmenu à € 28,50. Met uitzicht op de omliggende velden en het zwembad proef je hier het beste van de streek. Hoogseizoen betekent barbecues op dinsdagavond en uitgebreide lunch- en dinermogelijkheden. Voor een avond vol gemak en kwaliteit is een reservering via reception@cazaleres.com sterk aanbevolen.
La Tomate du Jardin: biologisch genieten in het hart van Daumazan
Midden in het charmante dorpscentrum van Daumazan-sur-Arize vind je La Tomate du Jardin, een warm en kleinschalig restaurant met een volledig biologische kaart. De creatieve gerechten wisselen mee met het seizoen en worden met zorg bereid uit eigen moestuin of lokale ingrediënten. Denk aan verfijnde vegetarische en vegan opties, maar ook verrassende vlees- en visgerechten. De sfeer is huiselijk en rustig, met een sfeervol terras onder de bomen.
La Tomate is geopend van donderdag tot zondag, en in juli & augustus ook op woensdag. Voor wie houdt van puur, eerlijk en origineel eten is dit een absolute aanrader. Reserveren is sterk aanbevolen – vooral in het hoogseizoen.
L’Olivier: brocante-charme met smaakvolle klassiekers
In het centrum van Montesquieu-Volvestre combineert L’Olivier een sfeervolle brocante-setting met een toegankelijke kaart vol Franse en Italiaanse klassiekers. Op het schaduwrijke terras of in de karaktervolle eetzaal geniet je van houtskoolgrill, verse salades, pizza’s en huisgemaakte desserts. Het menu beweegt mee met het seizoen en biedt voor elk wat wils, ook gezinnen voelen zich hier meteen thuis. In de zomer is L’Olivier dagelijks geopend, behalve op zondagavond en maandag.
